Απίθανο σιροπιαστό ινδοκάρυδο!

Ένα κλασικό, σιροπιαστό, αφράτο, αγαπημένο γλυκό που λατρεύουν γενιές και γενιές! Απίθανο σιροπιαστό ινδοκάρυδο!

Και μην ξεχάσετε! Κάντε την εγγραφή σας στην ομάδα μας facebook για να ενημερώνεστε ή να στέλνετε τις δικές σας ιδέες, δημιουργίες και σκέψεις!

Το σιροπιαστό ινδοκάρυδο είναι ένα αγαπημένο γλυκό με διάφορες εκδοχές αλλά εμείς θα δούμε σήμερα την πιο γνωστή αλλά και εύκολη εκδοχή του! Το φτιάχνω συχνά στο σπιτικό μας ειδικά σε τραπέζια και γιορτές αφού είναι ιδανικό κέρασμα χειμώνα καλοκαίρι! Το καλοκαίρι μη ξεχάσεις να προσθέσεις στο σερβίρισμα και μια μπάλα παγωτό μαστίχα… θα με θυμηθείς!

ΥΛΙΚΑ:

1 ποτήρι αλεύρι φαρίνα

1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό

1 ποτήρι ζάχαρη

1/2 ποτήρι φυτική μαργαρίνη

3/4 του ποτηριού γάλα κρύο

1 ποτήρι ινδοκάρυδο

3 αυγά

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

 

Για το Σιρόπι:

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι νερό

1 ποτήρι γάλα κρύο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια λεκάνη χτυπάνε τα αυγά με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε λίγο λίγο και το γάλα (όχι όλο). Όπως βλέπετε η μικρή βοηθός δίπλα να δίνει ένα χέρι βοηθείας!

Σε μια άλλη λεκανίτσα ενώνουμε τα υπόλοιπα στέρεα υλικά (αλεύρι, σιμιγδάλι, ινδοκάρυδο, μπέικιν). Όπως είπαμε παραπάνω χτυπάμε τα αυγά με το βούτυρο και διαδοχικά ρίχνουμε το γάλα και τα ανακατεμένα στέρεα υλικά. Αφού τελειώσουμε βάζουμε το μείγμα μας σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά. Ο χρόνος κυμαίνεται ανάλογα με τον φούρνο μας.

Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό για το σιρόπι για 5 λεπτά. Μόλις βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το γάλα (1 ποτήρι) και αμέσως μετά το ζεστό σιρόπι. Αυτό ακριβώς είναι και το μυστικό της συνταγής. Το γάλα πριν το σιρόπιασμα που κάνει μετά το σιρόπι να εμποτιστεί σε ολόκληρο το γλυκό και να μη μείνει στον πάτο του ταψιού μας.

Τέλος πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγη τριμμένη καρύδα!

Καλή σας απόλαυση!

Και μην ξεχάσετε! Κάντε LIKE στη σελίδα μας στο facebook για να ενημερώνεστε για όλα τα τελευταία άρθρα και Διαγωνισμούς!

Με ινδοκάρυδο σου έχω και άλλη φανταστική συνταγή!

Απίθανο γλυκό-κέρασμα σοκοκάστανο με 3 μόνο υλικά!