Ο Σεπτέμβρης είναι εδώ, τα σχολεία άνοιξαν, επιστροφή στην καθημερινότητα και οι διακοπές αποτελούν ανάμνηση… Πως θα χάσουμε τα κιλά των διακοπών; – Γράφει η διατροφολόγος Ελίνα Ασημακοπούλου
Και μην ξεχάσετε! Κάντε την εγγραφή σας στην ομάδα μας facebook για να ενημερώνεστε ή να στέλνετε τις δικές σας ιδέες, δημιουργίες και σκέψεις!
Ελίνα Ασημακοπούλου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη “Λόγω Διατροφής”, Καλύβια Αττικής
Γ. Γραμματέας Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας (ΕΛ.Δ.Ε.)
Τηλ.: 22990 49622
Κιν.: 6937 271217
http://www.elina-diatrofi.gr
www.facebook.com/elinadiatrofi
Ο Σεπτέμβρης είναι εδώ, τα σχολεία άνοιξαν, η επιστροφή στην καθημερινότητα είναι γεγονός και οι διακοπές αποτελούν πλέον μια γλυκιά ανάμνηση… Δυστυχώς όμως, για πολλούς και πολλές, δεν αποτελούν ανάμνηση και τα κιλά που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια τους…
Λίγο πολύ όλοι φάγαμε και ήπιαμε κάτι παραπάνω, ενώ τα μεζεδάκια και τα παγωτά δεν έλειψαν από τη διατροφή μας… Και τώρα, όπως και κάθε άλλη φορά μετά τις διακοπές, προσπαθούμε να επανέλθουμε και στα φυσιολογικά μας κιλά και να μπαίνουμε άνετα στα ρούχα μας! Οι επιλογές για να τα καταφέρουμε είναι αρκετές. Ποιες είναι όμως περισσότερο ωφέλιμες?
Δίαιτες Εξπρές
Είναι γεγονός πως όλοι επιζητούμε τη θαυματουργή δίαιτα που θα έχει ως αποτέλεσμα μεγάλη απώλεια κιλών σε μικρό χρονικό διάστημα. Υπάρχουν αρκετά μοτίβα διατροφής τα οποία συνοψίζουν αυτές τις δύο παραμέτρους, γνωστά και ως “δίαιτες εξπρές”. Δίαιτες τέτοιου τύπου επικεντρώνονται στην άμεση και γρήγορη απώλεια βάρους. Ουσιαστικά, όμως, η ταχεία απώλεια βάρους συνεπάγεται απώλεια μυϊκού ιστού, υγρών και γλυκογόνου, ενώ το επιθυμητό αποτέλεσμα μιας προσπάθειας είναι η μείωση του λιπώδους ιστού. Λόγω της γρήγορης απώλειας κιλών αλλά και της στερητικής διατροφής που συνήθως ακολουθείται και που έχει και ως αποτέλεσμα την επιβράδυνση του μεταβολισμού, είναι πολύ εύκολο τα χαμένα κιλά να επαναπροσληφθούν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και δη με τη μορφή λιπώδους ιστού. Συν τοις άλλοις, πολύ συχνά παρατηρούνται περιστατικά με έντονο το αίσθημα της κόπωσης, ατονία, πονοκεφάλους, απότομες εναλλαγές στη διάθεση, δυσκοιλιότητα, ίσως όχι πάντα άμεσα αλλά και σε μακροπρόθεσμα διαστήματα.
Αποτοξίνωση
Οι απόψεις για την αναγκαιότητα και την αποτελεσματικότητα της αποτοξίνωσης, ως διαδικασία, διίστανται. Ο οργανισμός έχει δικό του μηχανισμό αποτοξίνωσης με κύριο όργανο το ήπαρ, το οποίο και είναι υπεύθυνο για την απομάκρυνση των τοξινών ή άλλων ξένων ουσιών. Η κακή διατροφή, το έντονο στρες, ο σύγχρονος τρόπος ζωής, η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας και η ρύπανση του περιβάλλοντος είναι κάποιοι από τους λόγους που “επιβάλλουν” την προσπάθεια ενίσχυσης της φυσικής αποτοξινωτικής διαδικασίας του οργανισμού.
Στην προκειμένη περίπτωση αιτία αποτελεί η υπερ-κατανάλωση φαγητού κυρίως πλούσιου σε κορεσμένα λιπαρά, όπως κρεατικά, αλλαντικά, τυριά, τηγανιτά και γλυκά κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Η αποτοξίνωση δε σημαίνει απαραίτητα αφαγία ή μονοφαγία. αλλά προσεγμένη διατροφή με έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και πολλών υγρών. Το επιθυμητό αποτέλεσμα είναι η μέγιστη αποβολή τοξινών και, παράλληλα, η μείωση της κατακράτησης υγρών και του αισθήματος πρηξίματος γι΄αυτό και συστήνεται η αποφυγή κατανάλωσης αλατιού, ζάχαρης, αλκοόλ, τηγανιτών φαγητών, σφολιατοειδών και τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε (κορεσμένα) λιπαρά. Βότανα με διουρητική ή/και αποτοξινωτική δράση όπως το πράσινο τσάι, το ταραξάκο και η αγκινάρα μπορούν να συμβάλλουν θετικά στην προσπάθεια αποτοξίνωσης
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: Ένα κοινό ρόφημα που μπορεί να κάνει θαύματα στην σιλουέτα σου!
Πέντε (5) βασικά αποτοξινωτικά τρόφιμα:
- Πράσινο τσάι: Βότανο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (κατεχίνες) τα οποία ενισχύουν το μεταβολισμό και τη λειτουργία του ήπατος
- Αγκινάρες: Πλούσιες σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και κάλιο. Βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του ήπατος και συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης
- Ταραξάκο (Αγριοράδικο): Διουρητικό βότανο με ηπατο-προστατευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες
- Λεμόνια: Πλούσια σε βιταμίνη C, προσφέρουν διουρητική και αποτοξινωτική δράση
- Μαϊντανός: Πολύ περιεκτικός σε σίδηρο, βιταμίνη C και μέταλλα. Με έντομη διουρητική και καθαρκτική δράση
Δίαιτα/Διατροφή για απώλεια κιλών και λίπους
Αδυνάτισμα: περιορισμός πρόσληψης θερμίδων, βελτίωση της διατροφής, συχνά γεύματα, κατανάλωση άφθονων υγρών…
Και ενώ στη θεωρία τα πράγματα είναι απλά, στην πράξη δεν ισχύει το ίδιο. Ο κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και ανταποκρίνεται διαφορετικά στην εκάστοτε προσπάθεια απώλειας βάρους. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό το κάθε άτομο να “υιοθετήσει” μία δίαιτα βασισμένη πάνω στις δικές του ανάγκες και ιδιαιτερότητες, την οποία θα υπογράφει διαιτολόγος-διατροφολόγος και όχι μία ενδεικτική δίαιτα από περιοδικό ή από σύσταση κάποιου φίλου.
Η δόμηση μιας δίαιτας με απώτερο σκοπό τη μείωση βάρους λαμβάνοντας υπόψιν τα δεδομένα του κάθε οργανισμού είναι, ίσως, το δυσκολότερο και το βασικότερο βήμα, χωρίς όμως να είναι αρκετό. Η διαδικασία του αδυνατίσματος εξαρτάται και επηρεάζεται από πλήθος παραγόντων, κυριότεροι εκ των οποίων, είναι το φύλο, η ηλικία, ο μεταβολισμός και ή άσκηση, πάντα με δεδομένο πως δεν υπάρχει κάποιο πρόβλημα υγείας. Αρχικά, το πρώτο χρονικό διάστημα, η απώλεια κιλών είναι συνήθως μεγαλύτερη και ευκολότερη, ενώ όσο πλησιάζει κανείς στο στόχο του και το επιθυμητό βάρος η απώλεια είναι βραδύτερη.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: 10 tips για να περιορίσουμε το αίσθημα της πείνας
Έλεγχος Βάρους
Περιλαμβάνει τη σταδιακή και προγραμματισμένη αλλαγή του τρόπου ζωής, με σκοπό είτε την απώλεια ή τη διατήρηση υγιούς βάρους. Η αλλαγή αυτή οφείλει να κατευθύνεται πάντα με βάση τους κανόνες υγιεινής διατροφής και την αύξησης της φυσικής δραστηριότητας. Η απώλεια στην προκειμένη περίπτωση είναι μακροπρόθεσμη και στηρίζεται σε μία συνειδητή απόφαση αλλαγής και βελτίωσης των διατροφικών μας συνηθειών. Αποτελεί όμως μία προσπάθεια η οποία ανοίγει διάπλατα τις πόρτες σε έναν καινούριο, βελτιωμένο τρόπο ζωής που μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας και όχι μόνο την επίτευξη αλλά και τη μακροχρόνια διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.
Πρακτικές και Χρήσιμες Συμβουλές
- Η μέρα ξεκινά πάντα με ένα καλό πρωινό
- Όχι στο τσιμπολόγημα. Αντ΄αυτού προγραμματίζουμε μικρά και συχνά γεύματα, ιδανικά 3 κύρια (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 2 ενδιάμεσα σνακ
- Φροντίζουμε να κρατάμε τον οργανισμό μας ενυδατωμένο προσλαμβάνοντας πολλά υγρά, με έμφαση στο νερό
- Περιορίζουμε την κατανάλωση ζάχαρης, γλυκών και αλμυρών σνακ
- Περιορίζουμε την κατανάλωση τηγανιτών φαγητών, κόκκινου κρέατος και λιπαρών τροφίμων
- Αυξάνουμε την κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης και τροφίμων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
- Φροντίζουμε η διατροφή μας να περιλαμβάνει ψάρι τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα
- Καταναλώνουμε άφθονα φρούτα και λαχανικά εποχής
- Προσθέτουμε στη διατροφή μας πικάντικές τροφές, εφόσον είναι ανεκτές. Μελέτες δείχνουν πως συμβάλλουν στην αύξηση του μεταβολισμού
- Αυξάνουμε την φυσική μας δραστηριότητα περπατώντας, χορεύοντας, κάνοντας κάποιο άθλημα ή χορό
- Φροντίζουμε να κοιμόμαστε καλά. Έρευνες έχουν δείξει πως η έλλειψη επαρκούς ύπνου έχει επιπτώσεις στη αύξηση του σωματικού βάρους
Ενδεικτικό Ημερήσιο Πλάνο Διατροφής
Πρωινό: 2 φρυγανιές ολικής άλεσης με μέλι και ταχίνι + 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά + 1 μερίδα φρούτο εποχής + 1 καφές
Δεκατιανό: 1 μερίδα φρούτα εποχής
Μεσημεριανό: 1 μερίδα κοτόπουλο ψητό + 1 μερίδα χόρτα με λίγο ελαιόλαδο + 1 μερίδα ρύζι αναποφλοίωτο
Απογευματινό: 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών + 1 κ.σ. μέλι + 2-3 καρύδια σπασμένα + 1κ.γ. κανέλα
Βραδινό: Σαλάτα χωριάτικη με 1 μερίδα τυρί χαμηλών λιπαρών + 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
Ενδιάμεσα: Κατανάλωση άφθονου νερού και υγρών, όπως πράσινο τσάι
* Όπου κ.γ. = κουταλιά γλυκού και κ.σ. = κουταλιά σούπας
Και μην ξεχάσετε! Κάντε LIKE στη σελίδα μας στο facebook για να ενημερώνεστε για όλα τα τελευταία άρθρα και Διαγωνισμούς!
Ελίνα Ασημακοπούλου – Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη «Λόγω Διατροφής» Καλύβια Αττικής
Nutrition Specialist, Sarantis H&C Division
